Medusa, najväčšia gastronomická skupina na slovenskom trhu, sa rozhodla vstúpiť do segmentu ubytovania a hotelových služieb. Od augusta 2026 bude prevádzkovateľom celého areálu hotela Albrecht v Bratislave. V rámci reštauračnej časti prinesie skupina evolúciu konceptu MINT, ktorý bude reflektovať špecifiká v rezidenčnej lokalite na Mudroňovej ulici. Po krátkej technickej prestávke bude hotel aj reštaurácia Albrecht znovu otvorená od 1. septembra 2026. MINT x Albrecht, ktorý nahradí doterajšiu reštauráciu, otvorí svoje brány návštevníkom v druhej polovici októbra tohto roku.

Skupina Medusa vstupuje do nového segmentu v oblasti služieb prevzatím prevádzky hotela a reštaurácie Albrecht na Mudroňovej ulici v Bratislave. V prestížnej lokalite medzi Bratislavským hradom a Slavínom prinesie do priestorov Národnej kultúrnej pamiatky evolúciu známeho bratislavského konceptu MINT. Rezidentom aj návštevníkom hotela Albrecht tak ponúkne nové možnosti celodenného stravovania ako aj zážitku z gastronómie.

„Veríme, že unikátna poloha a história spolu s našim know-how navrátia rezidentom, hotelovým hosťom aj návštevníkom tejto prestížnej lokality to, čo tu posledné roky chýbalo. Miesto stretávania. Kvalitný celodenný gastro koncept, kde môžete prísť na dobré raňajky, výberovú kávu, biznis obed, večeru alebo drink. V plnej kráse sa MINT x Albrecht predstaví v druhej polovici októbra. Sme plní očakávaní,“ povedal Michal Chudík, CEO skupiny Medusa.

Proces prevzatia prevádzky hotela a reštaurácie Albrecht sa uskutoční v troch fázach. V auguste skupina Medusa prevezme priestory a zrealizuje nevyhnutné manažérske a technické úkony. Z tohto dôvodu bude prevádzka hotela aj reštaurácie dočasne zatvorená. Od 1. septembra tohto roku otvorí hotel a reštaurácia Albrecht opäť svoje brány návštevníkom. V druhej polovici októbra nahradí doterajšiu reštauráciu evolúcia konceptu MINT.

Sieť moderných remeselných bistier MINT Bratislavčania dobre poznajú z pôsobenia v industriálnych priestoroch Pradiarne 1900 alebo prevádzok v Ružinove a Karlovej vsi. MINT x Albrecht tak rozšíri sieť konceptu MINT na štyri prevádzky na území hlavného mesta. Okrem Slovenska nájdete dve prevádzky MINT taktiež v Dubaji.

Hotel Albrecht je štvorhviezdičkový boutique hotel na Mudroňovej ulici v Bratislave. Vznikol prestavbou historickej výletnej kaviarne z 20. rokov minulého storočia a samotná budova je Národnou kultúrnou pamiatkou. Hotel ponúka ubytovanie v 12 izbách a apartmánoch, ktoré spájajú pôvodnú dispozíciu vily s prvotriednymi prírodnými materiálmi.

Nový bistro koncept Crustino ponúkne aj objednávanie priamo na izby

Remeselné bistro Crustino v priestoroch Nemocnice Bory
Spolupráca lídrov na trhu: moderné priestory, nová úroveň stravovania a nové služby
Unikátna služba: Objednávanie produktov bistra priamo z izieb nemocnice

V Bratislave, 8. mája 2026 – Medusa, najväčšia gastronomická skupina na slovenskom trhu, a najmodernejšia nemocnica  Nemocnica Bory,  a.s., ktorá je súčasťou siete Penta Hospitals, najväčšieho súkromného poskytovateľa zdravotnej starostlivosti na Slovensku, prinášajú nový koncept remeselného bistra Crustino. Ten ponúkne aj unikátnu službu pre klientov nemocnice – objednávanie jedál a nápojov priamo na izby.   

Lídri na trhu v rámci partnerskej spolupráce spojili sily s cieľom priniesť zamestnancom, pacientom aj návštevníkom Nemocnice Bory novú úroveň poskytovaných služieb v oblasti stravovania. V moderne zariadených priestoroch ponúkne Crustino široký sortiment à la carte jedál, pripravovaných z čerstvých surovín priamo v priestoroch bistra. Nechýba široká ponuka remeselných produktov alebo kvalitnej kávy.

Unikátnym prvkom komplexného projektu Crustino je nová služba pre klientov Nemocnice Bory, ktorá umožní objednávanie priamo z izieb. Naskenovaním QR kódu mobilným zariadením sa dostanú cez užívateľsky jednoduché rozhranie do objednávkového systému a ponuky bistra. Po výbere, potvrdení a zaplatení, bude objednávka klientovi doručená priamo na izbu.

„Veľmi sa tešíme, že sme spolu s našimi partnermi z Nemocnice Bory priniesli do najmodernejšej nemocnice na Slovensku najmodernejší stravovací koncept v segmente. Veríme, že nové moderné priestory, ako aj kvalitná produktová skladba v Crustine, budú pre zákazníkov skvelým doplnkom špičkových služieb, ktoré ponúka Nemocnica Bory. A navyše, spoločne prinášame unikátne riešenie objednávania aj doručenia priamo na izbu, ktoré ponúkne klientom nemocnice úroveň komfortu, ktorá nie je bežná nielen na Slovensku,“ povedal Michal Chudík, CEO skupiny Medusa.

“Nemocnica nie je len miestom zdravotnej starostlivosti – každý deň tu trávia čas pacienti, ich blízki, návštevníci aj naši zamestnanci. Aj preto chceme myslieť na ich komfort v širšom zmysle. Teší nás, že v spolupráci s Medusou prinášame do Nemocnice Bory bistro Crustino s kvalitnou ponukou jedla a občerstvenia,“ hovorí Peter Kasanický, CFO Nemocnice Bory, a.s..

MEDUSA v roku 2025 s dvojciferným rastom tržieb:

• Konsolidovaný rast tržieb o 11%: 63,38 milióna eur
• Prevádzkový zisk skupiny (EBITDA): 5,063 milióna eur
• Investície: 1,5 milióna eur
• Rozvoj skupiny: 1 nová prevádzka a vlastný pivovar DOCK7
• Zákazníci: 3,35 milióna v štyroch krajinách
• Počet zamestnancov: 1 197
• Vernostný program Medusacard: 44 563 aktívnych zákazníkov (+ 2,5%)
• Digitalizácia:
  • Aplikácia Medusacard: 34 031 unikátnych používateľov (+ 47,8 %)
  • Rýchla objednávka: 7,9 % zo všetkých objednávok cez QR objednávkový systém
• Kľúčová iniciatíva na rok 2026: Zmena dodávateľa piva a masívne nasadenie vlastného
  kraftového pivného portfólia v sieti Klubovňa. Unikátny ležiak FRAJER 11° za 1,90 €

Medusa, najväčšia gastronomická skupina na slovenskom trhu, zaznamenala dynamický, 11-percentný medziročný nárast tržieb, ktoré dosiahli úroveň 63,38
milióna eur. K tomuto historicky najlepšiemu výsledku prispel najmä úspešný nábeh projektov v Dubaji, ktoré tvorili dve tretiny celkového rastu, a stabilná výkonnosť domácich prevádzok. Prevádzkový zisk skupiny dosiahol úroveň 5,063 milióna eur (EBITDA) a investície 1,5 milióna eur. Medusa minulý rok úspešne spustila do prevádzky remeselný pivovar DOCK7 s reštauráciou rovnakého mena. Pivovar je pre skupinu strategickou investíciou, ktorá sa naplno prejaví už roku 2026, keď od apríla plnohodnotne prevezme úlohu dodávateľa alkoholického piva celej siete Klubovňa.

Výzvy, efektivita a dôraz na ľudí v turbulentnom období
„Minulý rok bol s každým pribúdajúcim mesiacom o hľadaní vnútornej efektivity a nebude tomu inak ani v roku 2026. Neustála optimalizácia interných procesov a reinvestovanie kapitálu do vlastného portfólia produktov nám pomohla generovať očakávanú pridanú hodnotu pre zákazníka,“ hovorí Michal Chudík, CEO skupiny Medusa. Napriek rastu tržieb čelila skupina náročnému ekonomickému prostrediu. Prevádzkový zisk EBITDA dosiahol 5,063 milióna eur. „Medziročný pokles ziskovosti bol spôsobený mimoriadnym rastom mzdových nákladov po zvýšení minimálnej mzdy, ako aj nákladmi v nábehových fázach nových prevádzok. Čelili sme tiež nárastu cien surovín na Slovensku a energií a nájmov v zahraničí, ktoré sme nemohli preniesť priamo do cien pre spotrebiteľov.“

„Našim najväčším aktívom, obzvlášť v tejto dobe, sú naši zamestnanci. Implementácia novej firemnej kultúry nie je len personálnym cieľom, ale kľúčovým biznisovým akcelerátorom, ktorý priamo ovplyvňuje našu schopnosť rásť. Prioritou zostáva budovanie odborného zázemia pre talenty, ktoré dokážu realizovať komplexné gastro projekty s vysokou mierou pridanej hodnoty. To, že sme tento rok získali ocenenie Najzamestnávateľ 2025, potvrdzuje správnosť našej stratégie smerom k stabilizácii a rozvoju tímov v náročnom trhovom prostredí,“ dodáva Michal Chudík.

Gastro na Slovensku v roku 2025
„Celý gastrosektor v roku 2025 prešiel fázou konsolidácie, ktorú definoval pokles počtu zákazníkov a nižšia frekvencia ich návštev. Tento trend vyústil do medziročného prepadu odvetvia na úrovni vysokých jednociferných čísiel. Medusa však dokázala udržať silnú zákaznícku základňu na úrovni 3,35 milióna hostí, a teda takmer čísla z minulého roka. Okrem nestáleho počasia počas kľúčových mesiacov vidíme dlhodobý trend zmeny zákazníckeho správania. Zväčšuje sa podiel tržieb z kuchynského produktu na úkor barového produktu, ktorý negatívne ovplyvnili najmä zmeny v daňovom systéme, konkrétne úpravy spotrebnej dane a DPH na nealkoholické nápoje,“ hodnotí Michal Chudík.

Kľúčom k udržaniu dlhodobého vzťahu s hosťom, a rovnako tak oslovenie nových zákazníkov, je jasná rozpoznateľnosť ponuky a kvalita služieb. Skupina preto strategicky reagovala v troch rovinách. „Produktová vertikalizácia: Rozširujeme vlastné portfólio produktov, aktuálne najmarkantnejšie v pivnej kategórii, a neustále inovujeme kuchynský aj barový koncept. Digitálne inovácie: Implementácia QR objednávkového systému sa ukázala ako správny krok, pričom cez tento kanál prechádza už 7,9 % všetkých objednávok. A cielená lojalita a noví zákazníci: Zaznamenávame pozitívne reakcie na špecializované benefity v rámci nášho vernostného programu, ako aj na dostupnosť a inovácie v produktovom portfóliu pre širšie skupiny nových zákazníkov.“

Investície a ich význam pre kľúčové iniciatívy v roku 2026
V minulom roku skupina investovala 1,5 milióna eur, primárne do rozvoja existujúcej siete prevádzok, ako aj do finalizácie a rozbehu nového pivovaru a reštaurácie DOCK7. A práve rozvoj pivovaru DOCK7 je kľúčovou plánovanou investíciou pre rast skupiny v roku 2026.

„V tomto roku sme investovali ďalších už viac ako 300-tísíc eur do rozšírenia ležiackych kapacít. To nám umožní zabezpečiť kvalitu a dodržanie dĺžky ležania našich pív. Bez kompromisov, na tom si v pivovare zakladáme. Ambíciou a zároveň plánom na tento rok je navýšenie predaja minimálne na 4 000 hektolitrov. Udalosťou roka bude uvedenie našich remeselných pív do celej siete pivární a reštaurácií Klubovňa už od apríla 2026. Preberáme kompletne celú kategóriu alkoholického piva. Dostupné bude široké portfólio, ktoré už mali zákazníci možnosť ochutnať priamo v DOCK7,“ hovorí Tomáš Holec, riaditeľ pivovaru DOCK7 a dopĺňa: „Navyše, špeciálne pre Klubovne budeme variť aj signature pivo – český výčapný ležiak FRAJER 11° z tých najlepších surovín. Môžem prezradiť, že spolu s kvalitou, ktorá je v pivovare DOCK7 na prvom mieste, bude aj cena na frajerskej úrovni. Našou ambíciou je trošku prevetrať stojaté vody a umožniť pivným fanúšikom vychutnať si kvalitné remeselné pivo za dostupnú cenu – 1,90 eura za pollitra. Bez akýchkoľvek kompromisov v kvalite alebo surovinách.“

„Týmto krokom chceme ako trhový líder podporiť gastronomický priemysel a upadajúcu pivnú kultúru na Slovensku tak, aby ľudia aj napriek ťažším časom vyšli do reštaurácií a strávili tam príjemné chvíle. Tešíme sa na nové výzvy s našim vlastným pivovarom a remeselnou kvalitou, ktorú prinesieme zákazníkom v podobe nielen stáleho portfólia, ale aj pivných špeciálov,“ dodáva Tomáš Holec.

Digitalizácia a vernostný systém
V roku 2025 skupina opäť pracovala na zmene zákazníckeho správania smerom k rýchlej a pohodlnej objednávke bez čakania. Počet objednávok cez QR objednávkový systém predstavoval 7,9 %, pričom v roku 2026 je ambíciou skupiny Medusa výrazne prekročiť dvojciferné číslo. Vernostný program Medusacard registroval 44 563 aktívnych zákazníkov (+2,5%). Výhodné benefity v aplikácii Medusacard využilo v minulom roku 34 031 unikátnych používateľov, čo predstavuje v porovnaní s minulým rokom nárast až o 47,8 %.

Spoločenská zodpovednosť
Medusa dlhodobo podporuje finančne, materiálne alebo poskytnutím vlastných ľudských a priestorových kapacít tak vybraných jednotlivcov, ako aj rôzne združenia, nadácie alebo projekty. Medzi partnerské subjekty patria Nadácia Magna, O.Z. Mladí, O.Z. Donio, N.O. Deťom s rakovinou, Detská chirurgia – OZ Slniečko na ceste!, OZ Bez vláskov, ale s láskou, O.Z. Koľko Lásky, O.Z. EDI Slovensko s projektom Chuť žiť alebo Národná transfúzna služba SR.

V oblasti vzdelávania úzko spolupracuje so SOŠ gastronómie a hotelových služieb na Farského ulici v Bratislave. V tomto roku sa Medusa aktívne zapojila aj do programu Erasmus+, keď vo svojich reštauráciách privítala 8 študentov z francúzskej gastronomickej školy z oblasti Dordogne .